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[网友闲聊] 传统习俗|农历三月三吃地菜煮鸡蛋

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发表于 2017-3-30 08:59:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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记得小时候每年三月三,妈妈会给我们煮地菜鸡蛋,放入白糖,清香甜爽,连地菜叶,汤汁一吃而尽,不留点滴。妈妈常对我们说:“三月三吃地菜煮的鸡蛋不头昏。”这个传统习俗一直延续到了现在。那时心里总觉得奇怪:三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋?上网查找一些资料,脑洞顿开,整理和友友们分享。

一.三月三为什么吃鸡蛋
传统习俗|农历三月三吃地菜煮鸡蛋 - 爱邵东 - 085918dbfzwiybw6nmwlsz.jpg


每年农历三月三,中国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜,在路边或野地里随处可见,它营养丰富,还能治疗多种疾病。民间有“阳春三月三,地菜当灵丹”的谚语,流传“春食地菜赛仙丹”的说法。可见地菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。在中药里,地菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”:味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用。


三月三地菜煮鸡蛋由来已久

地菜,一名荠菜,又名地花子。《本草纲目》载:佛家常以荠菜作挑灯杖,据说夏日可驱除蚊虫,故地菜又名护生草。
传统习俗|农历三月三吃地菜煮鸡蛋 - 爱邵东 - 085919gltw8urntxre3sxw.jpg


地菜,属十字花科。一、二年生草本。基出叶丛生,羽状分裂或不分裂,叶被毛茸。春天开花,总状花序,花小,白色。短角果,内含多数种子。性喜温和,耐寒力强。野生于田野。嫩株作蔬菜;带花果的全草入药,性凉,味甘淡,功能凉血、止血,主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等症。

相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今湖北孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。

科学研究证明,地菜有很好的治疗头痛的作用,而且可以预防脑膜炎。很早以前,人们就发现了这种作用,每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候,人们纷纷采摘地菜煮鸡蛋吃,久而久之,就形成了一种习俗。三月三吃地菜煮鸡蛋不仅是湖南,南方地区、中部地区以及中北部地区都有这个习俗。

地菜味美,又能防病,还求之全不费力,何不把三月三吃地菜煮鸡蛋的习俗保持延续?


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发表于 2017-4-26 04:56:06 | 显示全部楼层
涨姿势了
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